Ливански сладкиш Сфуф

Предлагаме ви рецептата за още един известен десерт в Ливан. Това е Сфуф, мек и пухкав сладкиш като пандишпан със силно жълт цвят и определено екзотичен вкус, които се дължат на основната подправка в него – куркумата. И за къде без така тачения в арабското сладкарство грис? Приготването му отнема не повече от 45 минути.

Продукти:

• 2 чаши грис
• 1 чаена чаша брашно, плюс 1 с.л.
• 1/2 чаена лъжичка куркума
• 1 чаена лъжичка сода на прах
• 1 чаша масло, топено (може и арабско растително масли Семна)
• 1 чаена чаша захар, плюс 3 супени лъжици,
• 1 1/2 чаши мляко
• 1/2 чаша вода
• 1/2 чаша бадеми
• в някои случаи се добавят и семена анасон – 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. В пластмасова купа смесете гриста, брашното, куркумата и бакпулвера. Разбъркайте добре. В отделна купа смесете маслото, захарта, млякото и водата. Добавете постепенно към сухите съставки и разбъркайте до хомгенна смес. Изсипете тестото в намазана с олио тавичка. Поръсете с бадеми или кедрови ядки. Печете за около 30-35 минути или до златисто кафяво. Оставете да изстине за 15-20 минути и сервирайте с арабско кафе или чай.