Течно злато от Мароко – аргановото масло

Аргановото масло и производството му за много хора е все още непозната тема.

Аз живея в южната полусахарна част на Мароко – в град Агадир. Тук основните диворастящи видове са Аргановото дърво (Argania Spinosa) и Кактусовата смокиня. От ядката на аргановия „плод“ се добива аргановото масло. Заради свойствата му то е наричано още “течно злато”.

Дървото Арган е бавно развиващo се вечнозелено дърво. Аргановите гори са обявени за биосферен резерват от ЮНЕСКО през 1998 г. Животът на едно дърво може да продължи до 250 години.

На някои места аргановата гора вече е повредена. Ускоряването на тази тенденция би оказала опустошителни последствия. За това в страната е започната правителствена програма за спасяване на този дървесен вид чрез устойчивото горско стопанство и коопериране на жените, основно заети с производството му. Освен това се засаждат и нови дръвчета, тъй като гората оредява не само заради настъпването на пустинята, но и заради пашата на листата от козите, които се отглеждат, както и използването доскоро на дървесината за огрев.

Маслото бива два вида, според начина и целта на производството му:

Когато ядката е пресована (изстискана) директно – студено пресовано, се получава Козметичното арганово масло. След като се изстиска се съхранява няколко дни,  за да се утаи. После се филтрира. То е прозрачно, “гъсто“, с леко жълт цвят. На края се пълни в стъклени шишенца и се слага в картонени кутии, за да няма светлина и влага, които намаляват полезните му качества.

Полезните му качества са много, но най-важните от опит ще споделя: подхранва, придава блясък и обем на косата, изглажда бръчките като подхранва кожата и я прави еластична. В Мароко се ползва се от мъже и жени, както и на плажа за получаване на приятен загорял тен!

Козметичното Арганово масло се ползва:

- за подхранване на косата като й придава здравина, блясък, обем.

Има много маски с това масло, но аз препоръчвам аргановото масло да го ползвате самостоятелно по два начина:

* Единият е да си намажете леко косата и скалпа на главата с намазнени с масло ръце (не слагайте много, не е нужно). След това да завиjте главата с найлонов шал, който не поема маслото, а само затопля, за да се поеме маслото от косъма и корените в скалпа. Колкото повече оставите маслото в косата си, толкова по-добре.

*  Вторият начин е най-често срещания тук е чистата, току що измита коса се“погалва“ с намазнени с масло ръце. Маслото остава по косъма до следващото миене на косата. Така правят често на малките деца, за да имат хубави буйни коси. Този начин важи и за всички жени и мъже независимо от годините.

– това козметично масло подхранва и дава еластичност на кожата. Заради това се ползва против бръчки. За предпочитане е да го ползвате вечерта преди лягане, върху измито чисто лице: сложете на дланта си малко от маслото, разтрийте го леко с двете си ръце и с бавни масажни движения намажете лицето си, врата, областта на деколтето, дори и самите ръце до лактите включително, напуканите устни или пети, чупливите нокти, колената и ставите, ако имате болки. Намазаното място леко се загрява от действието на маслото. Именно това негово действие го прави полезно и лечебно за ревматични и артритни болки.

Коментар към видеото:

Тази стара жена е типична мароканка от селските планински райони около град Тафраут, който се намира на 200 км на юг от град Агадир .
Жената във видеото е трудолюбива, весела, приказлива – говори на местен диалект. Няколко пъти повтаря израза: “ Слава на БОГА, стига ми това което ми е дал!“
Показан е старият, традиционен начин за производство на хранително арганово масло, който се ползва и до сега в малките населени места на провинцията. По този начин се произвежда малко количество масло, така нареченото „Домашно арганово масло“, което е за лично ползване. Ако произведеното количество е по-голямо от нуждите на семейството, то се продава на близки, роднини, на съседни малки магазинчета, на познати.
Това масло не се продава в голямите магазини на градовете в Мароко и не се ползва за износ.
В домашни условия по този начин не може да се произвежда Козметично арганово масло.
Голяма част от жените в провинцията, които участват в производството на аргановото масло са ангажирани със събирането на узрялите паднали под дървото по земята арганови „плодове“. След това ги доизсушават и чупят твърдата костилка, за да извадят ядката. Една или две са в една костилка в зависимост от големината на плода и вида на аргановото дърво – има с по-едри или по-дребни плодове, има с овална форма, други с продълговата форма и заострени краища.
Така събраните и изчистени ядки в домашни условия или в кооператив, жените продават на килограм на едрите производители на Арганово масло (в това число сме и ние).
Поради трудоемкият процес на работа и изполването на много работна ръка цената на изходният материал (ядката) е скъпа. Големината и количеството на плодовете на Аргановото дърво зависят от климатичните условия, всяка година са различни, продукцията също различна.
Надявам се ,че вече имате на представа за етапите на производството на Аргановото масло.

Хранителното арганово масло (втория вид) се получава по същия начин, с тази разлика, че ядките се запичат леко преди да се изстискат, което придава леко оранжев до наситен оранжев цвят на маслото и вкус с аромат на запечени бадеми. Полезните му качества също са доказано са много – ето няколко от тях:

- стабилизира нивата на холестерола;

- понижава високото кръвно налягане;

- противодейства на изсушаването и стареенето на кожата;

- подпомага чернодробната функция;

- съдържа антикарцерогенното вещество скотенол.

Хранителното Арганово Масло е по-често споменавано във френските сайтове за това как се ползва в салати. Аз не съм правила и не съм опитала до сега салата с арганово масло.

Тук в Мароко хората консумират това масло под формата на Амлу: това е един афродизияк, типична мароканска подсилваща смес от хранително арганово масло, леко запечени смлени бадеми и течен портокалов мед. Нашата фирма също продава Амлу. То се яде сутрин на закуска намазано на филийка хляб с чай или кафе. Препоръчват го за подсилване на родилки, спортисти, много се консумира на “закуска“ (която е вечер) през месеца на Рамадана (поста).

Друг, побългарен (мой) начин за ядене на това масло е като си намажете с него филийка хляб и я посолите с шарена сол.

Ето колко е ценно това „течно злато“, добито от “Желяното дърво“ – наречено Арганово!

Нашата Фирма /BIOPURma/ произвежда и продава Сетифицирано /БИО/Арганово масло, както хранително, така и козметично, добити по нов, модерен начин със съвременни машини за работа!

Друг ценен продукт е сапунът от козметично Арганово масло, лечебен мед от сахарни билки, марокански гасул/расул/ за маски на лицето и косата, черен сапун (Белди) за душ и др.

Производството на арганово масло и съдържащите го козметични продукти касае не само опазването на околата среда, но и запазването на една хилядолетна традиция, откриването на работни места и обвързването на това производство с модерни маркетингови практки, които да осигурят и повишаване на грамотността сред населението в района, най-вече сред жените.

Biopurma@gmail.com

Тел.: 00212528210078

GSM: 00212661105889

Скайп: yalami1989

 Автор: Краси